Réalisations

Tartare de St Jacques aux arômes d'huile d'olive et citronDos de cabillaud sauce homardineTimbale de riz à la julienne de légumesTombée de tomatesTrio de fromages :Brie, mont des cats, mimoletteMini beurrePetit pain rustiquePâtisserie au choix :Tarte aux fruitsEmotion chocolat, Arlequin aux fruits

Quenelle de saumon aux écrevisses sauce nantua

Tournedos de boeuf Maréchal

Mini viennoiserie supplementaire Pain chocolat; croissant; pain au raisin

Filet de saumon fumé sur brioche sauce citronnéeGigot d'agneau aux doux épicesTerrine de foie à l'ancienne condiments Taboulé, champignon à la grecque duo carotte & céleri Trio de fromage :Mont des cats, mimolette, brieMini beurrePetit pain rustique Pâtisserie aux choix :Tarte aux fruits, Emotion chocolat; Arlequin aux fruits

Feuilleté de sandre sauce beurre blanc